Igp Ardeche rouge Monnaie d’Or

Description

Le Chatus désigne une “petite monnaie” en Latin.

Monnaie d’Or  est issu d’une parcelle unique et d’un cépage cévenol historique, donnant naissance à un vin sur le fruit et la puissance aromatique.

Cet ardéchois est d’une exceptionnel rareté, à découvrir sans plus attendre. Monnaie d’Or est une cuvée confidentielle, issue d’un seul et unique hectare de vignes.

Le chatus, ce cépage noir ardéchois connaît une incroyable renaissance ! Aux 16 cépages principaux* du vignoble ardéchois, s’ajoute un cépage local, le fameux chatus mentionné déjà en 1599 par Olivier de Serre. Ce cépage productif à grosses grappes compactes et à petits grains d’un noir bleuté était alors cultivé sur les terroirs légers et gréseux de la bordure cévenole du Bas-Vivarais (d’Aubenas à Bessèges). On l’appréciait pour ses qualités de robustesse et son rendement. Il avait cette réputation de se vendre plus cher que les autres : un plant précieux qui a fait la fortune du pays ! Mais le phylloxera (1880) lui fut fatal. Il disparut remplacé par l’aramon. Seules quelques familles dont les Allamel réussirent à le garder et à le replanter. Il fut sauvé in extremis de la disparition par les vignerons de Vernon entre 1880 et 1940 qui l’appréciaient pour son degré, sa couleur et son corps.

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